五色による簡単な食品バランスのとりかた

疲れているときには黒っぽい色の食品を

食事のバランスをとるための簡単な方法として、五行説にもとづく

五色を用いる方法があります。五色とは青、赤、黄、白、黒です。

この内、黒っぽい色をした食品は案外と食卓にのぼることが少ない

のではないでしょうか？　たとえばお正月のおせち料理にある黒豆

です。おせち料理には特にお正月だけ食べるというものではなく、

年間をとおして取り入れていきたいものがバランスよく入っていると

思います。黒豆は寒い時期には腎を養うものとして欠かせないもの

としてあります。骨身にしみるような疲労のときには、黒豆のほか

にも、黒ごま、黒ノリなどの黒っぽい色の食品を食卓に一品でも

置くことを忘れないで下さい。ちなみに青は肝、赤は心、黄は脾、

白は肺、というように五臓の機能に区分けされます。

五色による食品バランスをぜひ取り入れてみましょう。