ノリをたべてダイエット
海草のノリ(海苔)は最高の“ダイエット”食品
日常はりきゅう治療のあとの養生において、食事指導を
します。ノリをごはんに添えるなどして、毎日食べるように
すすめることがあります。たとえば白ごはん一膳に市販の
ノリ(多くは焼き海苔)を一枚(四角い板の形で)添えれば、
白ごはんに不足しているビタミンB1を補うことができるし、
ノリ二枚添えれば、ビタミンA(厳密には同じ効力をもつ
β‐カロチン)のウナギのかば焼きひとくしに相当する量が
とれる(「海藻のはなし」新崎盛敏、新崎輝子共著参照)と
いうことはあまり知られてないかもしれません。要するに
ノリはビタミンとミネラルの宝庫、“海の野菜”といってもよく、
消化吸収の点でも焼きノリの状態で食べれば、他の海草
よりもすぐれており、さらに焼きそばのふりかけなどに使う
「青ノリ」と同様、ノリ(通常板ノリ、黒ノリともいう)にも陸の
キャベツと同様、ビタミンUが多く含まれており、胃潰瘍や
十二指腸潰瘍に効いたり、予防になることが知られている
のです。また最近では、耳ツボハリダイエットで来院された
患者さんから、指導のとおりに毎日ノリ二枚を食べてみたら、
お通じがよくなりましたという声を聞きました。ノリの繊維質
が柔らかなため、腸内を適度に刺激して良い整腸剤の効果
を出していると思われます。他の海草に比べて価格的にも
買いやすいですし、お手軽に手にとってバリバリ食べられる
ノリ(高い価格のノリでなくても安いノリでも十分です)をもっと
もっと活用してみてはいかがでしょうか?
土用の丑の日に
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